České buchty

České buchty sú nadýchané, plné chutných náplní a ideálne na akúkoľvek príležitosť. Sú to tradičné, sladké koláče, ktoré si zamiluje každý člen rodiny.


Ingrediencie

  • 300 g polohrubej múky
  • 200 g hladkej múky
  • 80 g práškového cukru
  • 75 g masla
  • 250 ml mlieka
  • 2 vajcia
  • 25 g droždia
  • Povidla (alebo iná náplň podľa chuti)
  • Štipka soli
  • Maslo na vymazanie plechu a potieranie buchet

Postup

  1. Z lyžice cukru, múky, droždia a trošky vlažného mlieka pripravíme kvások.
  2. Keď kvások vykysne, zmiešame ho so zvyškom cukru, múky, vajíčkami, roztopeným maslom a štipkou soli.
  3. Na záver pridáme vlažné mlieko, vypracujeme cesto a necháme ho približne hodinu kysnúť.
  4. Položíme cesto na pomúčenú pracovnú plochu, rozvaľkáme ho a nakrájame na štvorce.
  5. Na každý štvorček dáme povidla alebo inú náplň, a následne tvarujeme buchty.
  6. V pekáči si rozpustíme maslo a doň ukladáme buchty. Každú buchtu obalíme v masle, aby sa po nakynutí neslepili.
  7. Rúru predhrejeme na 180 °C. Buchty necháme v pekáči ešte asi štvrť hodiny kysnúť.
  8. Potrieme ich na vrchu maslom a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme asi 50 minút, kým nie sú pekne zlatisté.

Tip na záver

Ak chcete obmeniť tradičnú náplň, skúste namiesto povidiel pridať tvaroh alebo makovú náplň. Možno ich tiež ochutiť škoricou alebo citrónovou kôrou pre extra zaujímavú chuť.

Dobrú chuť!