Táto polievka je ľahká, výživná a plná zeleniny. Vďaka krátkej dobe varenia si zelenina zachová svoju chuť aj cenné živiny.
Ingrediencie:
- 2 karotky
- 2 mladé póry
- 4 listy kelu
- ½ šálky hrášku
- 1 l hovädzieho vývaru
- Soľ podľa chuti
- Petržlenová vňať
Postup:
- Príprava zeleniny: Zeleninu umyjeme a nakrájame na dlhé tenké rezance. Hrášok necháme v celku.
- Krátke povarenie: Zeleninu zalejeme šálkou vrchného mastného vývaru a varíme krátko, aby zostala mierne chrumkavá.
- Dokončenie polievky: Prilejeme zvyšný vývar, dochutíme soľou a na záver pridáme jemne nasekanú petržlenovú vňať.
Tip na záver:
Ak chcete polievku ešte aromatickejšiu, môžete pridať nakrájané hríby alebo šampiňóny. Tie jej dodajú jemnú hubovú chuť a príjemnú vôňu.
Dobrú chuť!
