Táto polievka z červenej repy je nielen chutná, ale aj mimoriadne zdravá. Vďaka rýchlej príprave a jemnej kyslej smotane získava lahodnú krémovú chuť.
Ingrediencie:
- 1 l silného vývaru
- 1 stredne veľká nedrevnatá červená repa (cca 200 g)
- 1 lyžička 4 % vínneho octu
- 125 ml (1/8 l) hustej kyslej smotany
Postup:
- Príprava repy: Červenú repu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Varenie: Nastrúhanú repu pridáme do horúceho vývaru, prilejeme vínny ocot a necháme variť 3 až 5 minút.
- Dokončenie: Polievku precedíme a podávame horúcu.
- Servírovanie: Do každého taniera pridáme 1,5 lyžice hustej kyslej smotany.
Tip na záver:
Bujón chutí skvele s hriankami z bieleho chleba. Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, môžete repu pred varením krátko opiecť na masle.
Dobrú chuť!
