Táto blesková hovädzia polievka je ideálna, keď máte málo času, no chcete si pochutnať na teplom, výživnom jedle. Príprava je jednoduchá a hotová do 30 minút.
Ingrediencie:
- 400 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 l vody
- 4 plné lyžice koreňovej zeleniny (nakrájanej na rezančeky)
- 2 listy kelu alebo hrsť ružičkového kelu
- 1 stredne veľká cibuľa
- 1 lyžička soli
- Závarka (rezance alebo obilniny)
- Zelená vňať na dochutenie
Postup:
- Príprava mäsa: Mleté mäso dáme do studenej vody a dobre ho rozmiešame, aby sa netvorili hrudky.
- Varenie základu: Privedieme k varu a po 15 minútach pridáme soľ, nakrájanú zeleninu a kel. Pokračujeme vo varení ďalších 15 minút.
- Dokončenie: Pridáme závarku podľa chuti (rezance alebo obilniny) a dovaríme do mäkka.
- Dochutenie: Po odstavení z ohňa pridáme nasekanú zelenú vňať, ktorá dodá polievke sviežosť.
Tip na záver:
Ak chcete polievku obohatiť o výraznejšiu chuť, môžete pred varením na sucho opražiť cibuľu na panvici do zlatista a pridať ju do polievky.
Dobrú chuť!
