Medovník

Tento medovník je tradičný dezert, ktorý sa skladá z troch jemných plátov cesta, bohato naplnených krémom a pudingom. Je ideálny na sviatočné dni, kedy chcete potešiť svojich blízkych niečím naozaj výnimočným.

Ingrediencie:

Těsto:

• 55 dkg hladkej múky
• 22 dkg mletého cukru
• 1 žĺtok
• 3 vajcia
• 2 čajové lyžičky jedlej sódy
• 3 polievkové lyžice rumu
• 2 polievkové lyžice medu
• 120 g Hery (alebo masla)

Krém:

• 3 žĺtky
• 20 dkg masla
• 15 dkg mletého cukru
• 1 polievková lyžica rumu

Puding:

• 1 liter mlieka
• 2 vanilkové pudingy
• 2 polievkové lyžice hladkej múky
• 1 vanilkový cukor

Postup:

1. Zmiešame všetky suroviny na cesto a vypracujeme ho do hladkej konzistencie.
2. Cesto rozdelíme na 3 časti, rozvaľkáme na pláty a pečieme na papieri na pečenie.
3. Na krém v miske zmiešame žĺtky, maslo, cukor a rum, potom pridáme predtým uvarený a vychladnutý puding.
4. Na spodný plát cesta nanesieme krém.
5. Na krém položíme druhý plát a opäť nanesieme zvyšok krému.
6. Nakoniec ušľaháme šľahačku so ztužovačom a nanesieme ju na druhý plát.
7. Položíme posledný plát cesta a necháme medovník stuhnúť.

Tip na záver:

Na posledný plát medovníka môžete pred pečením ešte naniesť zmes orechov s medom a maslom alebo po upečení len posypať práškovým cukrom pre ešte krajší vzhľad.

Dobrú chuť!