Lahodný a osviežujúci dezert, ktorý spája vláčne halušky z celozrnnej múky s jemnou jahodovou omáčkou. Ideálny na letné dni, keď túžite po sladkej, no stále ľahkej pochúťke.
Ingrediencie
Na halušky (pre 4 osoby):
- 500 g tučného tvarohu (vaničkový)
- 400 g celozrnnej špaldovej múky Babičkina voľba
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- Kôra z 1 chemicky neošetreného citróna
- Štipka soli
- 4 vajcia
Na jahodovú omáčku:
- 600 g jahôd
- 1 smotana (33 %)
- Pár lístkov mäty
- Práškový cukor podľa chuti
Postup
- Príprava halušiek:
V mise zmiešajte všetky ingrediencie na halušky a vypracujte mierne tuhé, no stále lepivé cesto. Dosku poprášte múkou, odoberte 1/3 cesta, vyvaľkajte valček a nožom odkrajujte jednotlivé halušky. Postup zopakujte so zvyšným cestom. - Varenie halušiek:
Do veľkého hrnca dajte variť vodu. Keď začne vrieť, pridajte halušky (po častiach). Keď vyplávajú na povrch, varte ich ešte 2 – 3 minúty, podľa veľkosti. Potom ich vyberte a nechajte odkvapkať. - Príprava omáčky:
Jahody rozmixujte so smotanou, cukrom a lístkami mäty. Omáčku môžete podávať za studena pre osviežujúci efekt alebo ju jemne prevariť, ak preferujete teplú verziu. - Servírovanie:
Do hlbokého taniera nalejte jahodovú omáčku, pridajte uvarené halušky a všetko ozdobte čerstvými lístkami mäty.
Tip na záver:
Ak chcete dezertu dodať extra šmrnc, pridajte do jahodovej omáčky štipku vanilkového extraktu alebo citrónovej šťavy. V zimnom období môžete jahody nahradiť mrazenými alebo iným ovocím, ako sú maliny či čučoriedky.
Dobrú chuť! 🍓
