Citrónovo-orechová bábovka

Táto vláčna a osviežujúca bábovka s jemnou citrónovou arómou a chuťou mletých orechov je ideálnou voľbou pre rodinné chvíle. Jednoduchá na prípravu, no ohromí svojou chuťou každého.


Ingrediencie

  • 4 vajcia
  • 100 ml mlieka
  • 100 ml oleja
  • 250 g hladkej múky tortovej Babičkina voľba
  • 200 g cukru
  • 1 citrón (kôra)
  • 90 g mletých orechov
  • 1 lyžica vanilkového cukru
  • 2 lyžičky kypriaceho prášku
  • 1 lyžica rumu
  • Štipka soli

Postup

  1. Príprava cesta:
    Predhrejte rúru na 180 °C a oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľahajte s polovicou cukru a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny.
  2. Zmiešanie ingrediencií:
    Do žĺtkovej peny postupne zašľahajte mlieko, rum a olej. V druhej mise zmiešajte múku, mleté orechy, kypriaci prášok, štipku soli a citrónovú kôru. Suché ingrediencie jemne vmiešajte do tekutej zmesi.
  3. Príprava snehu:
    Bielky vyšľahajte so zvyšným cukrom do tuhého snehu. Sneh opatrne zapracujte do cesta, aby zostalo nadýchané.
  4. Pečenie:
    Formu na bábovku vymažte maslom a vysypte hrubou múkou. Nalejte do nej cesto, vložte do rúry a pečte približne 50 minút. Prepečenie skontrolujte špajľou – ak vyjde čistá, bábovka je hotová.

Tip na záver:

Na dochutenie môžete pridať hrozienka alebo nasekané kúsky čokolády. Hotovú bábovku posypte práškovým cukrom alebo prelejte citrónovou polevou pre extra sviežosť.

Dobrú chuť! 🍋🍰