Táto vláčna a osviežujúca bábovka s jemnou citrónovou arómou a chuťou mletých orechov je ideálnou voľbou pre rodinné chvíle. Jednoduchá na prípravu, no ohromí svojou chuťou každého.
Ingrediencie
- 4 vajcia
- 100 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 250 g hladkej múky tortovej Babičkina voľba
- 200 g cukru
- 1 citrón (kôra)
- 90 g mletých orechov
- 1 lyžica vanilkového cukru
- 2 lyžičky kypriaceho prášku
- 1 lyžica rumu
- Štipka soli
Postup
- Príprava cesta:
Predhrejte rúru na 180 °C a oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľahajte s polovicou cukru a vanilkovým cukrom do nadýchanej peny. - Zmiešanie ingrediencií:
Do žĺtkovej peny postupne zašľahajte mlieko, rum a olej. V druhej mise zmiešajte múku, mleté orechy, kypriaci prášok, štipku soli a citrónovú kôru. Suché ingrediencie jemne vmiešajte do tekutej zmesi. - Príprava snehu:
Bielky vyšľahajte so zvyšným cukrom do tuhého snehu. Sneh opatrne zapracujte do cesta, aby zostalo nadýchané. - Pečenie:
Formu na bábovku vymažte maslom a vysypte hrubou múkou. Nalejte do nej cesto, vložte do rúry a pečte približne 50 minút. Prepečenie skontrolujte špajľou – ak vyjde čistá, bábovka je hotová.
Tip na záver:
Na dochutenie môžete pridať hrozienka alebo nasekané kúsky čokolády. Hotovú bábovku posypte práškovým cukrom alebo prelejte citrónovou polevou pre extra sviežosť.
Dobrú chuť! 🍋🍰