Jemný, sladkastý koláč s karamelizovanou mrkvou, ktorý si zamilujete pre jeho vláčnu textúru a lahodnú chuť.
Ingrediencie:
- 500 g nastrúhanej mrkvy
- ½ hrnčeka rozpusteného masla
- 100 g cukru
- 2 vajcia
- 3 lyžice plnotučného mlieka
- 1 hrnček špaldovej múky
- 1 lyžička škorice
- štipka soli
- 1 lyžička prášku do pečiva
Postup:
- Do hrnca vložíme nastrúhanú mrkvu a polovicu masla, jemne opražíme.
- Pridáme polovicu cukru a necháme ho skaramelizovať. Následne pridáme zvyšok masla a na miernom ohni varíme približne 15 minút, kým mrkva nezmäkne. Necháme vychladnúť.
- Rúru predhrejeme na 180 °C.
- Vajcia vyšľaháme so zvyšným cukrom do svetlej peny, potom pridáme mlieko.
- Múku preosejeme spolu so škoricou, soľou a práškom do pečiva.
- Suché ingrediencie striedavo vmiešame do vychladnutej mrkvovej zmesi.
- Cesto nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme približne 40 minút.
Tip na záver:
Koláč môžete podávať s kopčekom gréckeho jogurtu alebo ho posypať práškovým cukrom na extra sladkú bodku.
Dobrú chuť!
4o
