Tento koláč je ideálnou kombináciou jemného cesta a sladkých jablkových plátkov prevoňaných škoricou. Perfektný dezert na každú príležitosť.
Ingrediencie:
Na náplň:
- 4 veľké sladké jablká
- 1 lyžička škorice
- 2 lyžice zemiakového škrobu
- 50 g masla
Na cesto:
- 85 g mäkkého masla
- 85 g krupicového cukru
- 2 menšie vajcia
- 200 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 100 ml mlieka
Postup:
- Príprava cesta: Všetky ingrediencie na cesto nechajte dosiahnuť izbovú teplotu. Maslo vyšľahajte s cukrom do peny. Postupne pridávajte vajcia – každé dobre zapracujte, až potom pridajte ďalšie.
- Preosejte múku s práškom do pečiva a primiešajte ju k zmesi spolu s vlažným mliekom.
- Príprava náplne: Jablká ošúpte, odstráňte jadrovníky a nakrájajte na tenké plátky. Zmiešajte ich so škoricou a zemiakovým škrobom.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Okraje formy vyložte pásom papiera na pečenie. Do formy nalejte pripravené cesto a na jeho povrch rovnomerne rozložte jablkové plátky – najväčšia vrstva jabĺk by mala byť v strede koláča.
- Koláč pečte asi 40 minút dozlatista. Desať minút pred koncom pečenia poukladajte na povrch kúsky masla, aby koláč zostal vláčny.
- Nechajte vychladnúť a podávajte.
Tip na záver:
Koláč chutí výborne aj so šľahačkou alebo kopčekom vanilkovej zmrzliny. Pre extra arómu môžete do cesta pridať štipku vanilky alebo postrúhaný muškátový oriešok.
Dobrú chuť!
